イタリアンレストラン ちゅらぬうじ ディナー

おすすめディナー

MASERATI

 

MAIALE

Parmigiano reggiano, aceto balsamico
パルミジャーノレジャーノ アチェートバルサミコ

 

ARIA
空気
Filetto di bue, uova di quaglia, schiuma
沖縄県産フィレ肉 うずらの卵

 

SALMONE
サーモン
Caviale, pera
キャビア 梨

 

ERBETTA
ハーブ
Mela, basilico, menta
ハーブ りんご ミント

 

ROSSO

Tortellini, porcini
トルテッリーニ ポルチーニ

 

ASTICE
オマール
Cernia di Okinawa, zabajone
赤仁ミーバイ ザバイオーネ

 

TAGLIATA
タリアータ
Asparago, tartufo
アスパラガス トリュフ

 

IL TIRAMISU
イル ティラミス
Savoiardo, mascarpone
サヴォイアルディ マスカルポーネ

 

18,000

*1週間前までのご予約制でございます。

 

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DEGUSTAZIONE

 

TRADITION
伝承
Caponata di Ryukyu, filetto di manzo d'Okinawa, fichi
琉球カポナータ 沖縄県産黒毛和牛フィレ 無花果

 

SEA

Tonno d'Okinawa, caviale, arance rosse
沖縄県産まぐろ キャビア ブラッドオレンジ

 

YANBARU
山原
Fettuccine al cacao, tartufo, guanciale
カカオフェットチーネ トリュフ 豚ほほ肉

 

MANGROVE
マングローブ
pesce d'Okinawa, rapa, foglie d'autunno
甘鯛 蕪 オータムリーフ

 

HIKING
登山
Controfiletto di manzo d'Okinawa, fegato d'oca, porcini
沖縄県産黒毛和牛サーロイン フォアグラ ポルチーニ

 

FARM

Pistacchi, miele di shikuwasa, erbe
ピスタチオ シークヮーサ蜂蜜 やんばるハーブ

 

16,000

 

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DEGUSTAZIONE with Wine Experience ~3種のワインとともに~

Bellavista
ベッラビスタ

TRADITION
伝承
Caponata di Ryukyu, filetto di manzo d'Okinawa, fichi
琉球カポナータ 沖縄県産黒毛和牛フィレ 無花果

 

SEA

tonno d'Okinawa, caviale, arance rosse
沖縄県産まぐろ キャビア ブラッドオレンジ

 

Brolettino
ブロレッティーノ

 

YANBARU
山原
Fettuccine al cacao, tartufo, guanciale
カカオフェットチーネ トリュフ 豚ホホ肉

MANGROVE
マングローブ
Pesce d'Okinawa, rapa, foglie d'autunno
甘鯛 蕪 オータムリーフ

Terre Brune
テッレ ブルーネ

HIKING
登山
Controfiletto di manzo d'Okinawa, fegato d'oca, porcini
沖縄県産黒毛和牛サーロイン フォアグラ ポルチーニ

 

FARM

Pistacchi, miele di shikuwasa, erbe
ピスタチオ シークヮーサー蜂蜜 やんばるハーブ


vino in abbinamento...
ワインとともに...

22,000

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DEGUSTAZIONE with Wine Experience ~4種のワインとともに~

Bellavista
ベッラビスタ

TRADITION
伝承
Caponata di Ryukyu, filetto di manzo d'Okinawa, fichi
琉球カポナータ 沖縄県産黒毛和牛フィレ 無花果

 

SEA

Tonno d'Okinawa, caviale, arance rosse
沖縄県産まぐろ キャビア ブラッドオレンジ

 

Brolettino
ブロレッティーノ

 

YANBARU
山原
Fettuccine al cacao, tartufo, guanciale
カカオフェットチーネ トリュフ 豚ホホ肉

 

Meursault Clos de Murger
ムルソー クロ デュ ミュルジェ

MANGROVE
マングローブ
Pesce d'Okinawa, rapa, foglie d'autunno
甘鯛 蕪 オータムリーフ

Terre Brune
テッレ ブルーネ

HIKING
登山
Controfiletto di manzo d'Okinawa, fegato d'oca, porcini
沖縄県産黒毛和牛サーロイン フォアグラ ポルチーニ

 

FARM

Pistacchi, miele di shikuwasa, erbe
ピスタチオ シークヮーサ蜂蜜 やんばるハーブ


vino in abbinamento...
ワインとともに...

25,000

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イタリアンレストラン ちゅらぬうじでは、イタリア産米を使用しております。
金額は消費税を含む日本円の料金です。サービス料13%を別途加算させていただきます。
メニューの内容は変更する場合がございます。予めご了承ください。

枠にとらわれない現代感覚で島独特の食材の個性を引き出した3つのレストラン。
ザ・リッツ・カールトン沖縄で思い出に残るパーソナルなダイニング体験をご堪能ください。

ご予約・お問い合わせ

レストラン予約0980-43-5555(代表)
営業時間午前10時より午後10時まで
メールでのお問い合わせ
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